Тут маленько по другому, чемс ph.
Ph это кислотно- щелочной баланс воды, при котором усвоение питания растихой происходит в определенном диапазоне.
В нашем случае это ph от 6 до 7.
Только в этих диапазонах растиха будет получать и усваивать все элементы питания из почвы.
Ppm - это как раз и есть те элементы которые усваиваются при питании.
Чистая вода с минимум различных элементов 70-80 - мягкая вода.
С выше 100-180 жесткая вода.
Когда поливаешь с удобрениями, производитель обычно указывает сколько каких компонентов нужно замешать на литр воды, на определенную сталию.
Соответственно и указывает, сколько дожно быть этих ppm в компоте.
Чаще даже указывают не минерализацию, а электро проводность воды. ЕС(mS).
Если будешь брать ppm метр, то бери тот который показывает оба значения.
Типа такого:

Ну а дальше все просто, замешал удобрения по таблице, сверил свои значения по ppm / ЕС(mS) с табличным, отрегулировал ph до 6,2-6,5. Поливаешь.
Выше, бро Ajax верно пишет. Купи пробник Трипарт, у них простая вменяемая таблица кормления и сами удобры закрывают практически все потребности растихи.

Как видишь, для начинающих тут все просто, 3 компонента удобр, дозировки на стадии роста и ЕС(mS) компота который должен поличиться.
Как то так.