И так. После последнего сделаного "швайзи" осталось достаточно листвы. Было принято решение.
-Пустить в расход!
Была делема.
-Что же сделать? WAX? Он уже был . Манага ? Тоже не так давно варилась . Было принято решение - Делать масло.
И так приступим :
Для начала вся листва была высушена и перемолота в фирменном гриндере " семяныч".
Посмотреть вложение 106143
Вес получился на удивление ровно 50г. Далее помеместил данный продукт в рукав для запекания после в разогретую духовку до 115*. Декарбоксилировал час.
Посмотреть вложение 106144
После данного процесса вес стаффа составил 45,5 . После все на водяную баню с растопленым там 480г сливочного масла 82.5% жирности .
Посмотреть вложение 106145
Посмотреть вложение 106146
Готовил на медленом огне 3.5 часа. После чего слегка остудил и процедил через марлю .
Посмотреть вложение 106147
Готового масло по итогу вышло 370,42г .