Цитрусовый торт с каннабисом

[Марихуаныч]

Цитрусовый торт с каннабисом​

​

Если хочется чего-то лёгкого, воздушного и в то же время эффектного, то бисквитный торт с цитрусовой ноткой — это идеальный выбор. Особенно если в нём спрятано оливковое канна-масло, придающее не только нужный эффект, но и тонкий, благородный вкус. Такой десерт готовится удивительно быстро, без возни с кремами. Всё просто: смешал, запёк, остудил, нарезал.

Цитрусовый аромат полностью перебивает возможный травяной оттенок канна-масла, делая вкус ярким, свежим и по-настоящему летним. Благодаря сочетанию оливкового масла и цитрусов, бисквит получается влажным, нежным и очень ароматным — без сухости и лишних крошек. Это несложный, но эффектный десерт, который быстро выкрутит тумблер настроения на максимум.

Ингредиенты: цитрусовая свежесть с канна-акцентом​

Этот торт — симфония простых, но выразительных вкусов. Здесь нет тяжёлых кремов или сложных прослоек, всё держится на гармонии цитрусов, оливкового масла и нежного бисквита с лёгким канна-шлейфом. Особенность рецепта — в сочетании двух видов масла: обычного и канна-оливкового. Обычное даёт нужную текстуру, а канна — мягкий эффект и ароматную глубину.

Вот что понадобится для 8–10 порций:

• 1 ¼ стакана отбеленной пшеничной муки — для лёгкости и воздушности;
• ¼ стакана мелкой манной крупы — придаёт структуру и мягкий хруст;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• ¾ ч. л. кошерной соли (можно заменить обычной крупной);
• 1 стакан сахара — в само тесто;
• 1 стакан сахарной пудры — для глазури или посыпки;
• ½ стакана оливкового масла первого отжима, плюс немного для смазывания формы;
• ¼ стакана оливкового канна-масла — главный ингредиент для эффекта;
• ¼ стакана цельного молока — для влажности;
• 1 ст. л. лимонной цедры + 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
• 2 ст. л. апельсиновой цедры — добавит мягкой сладости;
• 1 ч. л. ванильного сахара или экстракта;
• 3 крупных яйца;
• 2–3 апельсина, очищенных и нарезанных дольками — для украшения торта сверху.

Такой набор обеспечивает богатый цитрусовый вкус, нежную структуру и сбалансированное действие. Торт получается в меру сладким, лёгким и очень ароматным — настоящий кондитерский релакс с приятным эффектом.

​

Пошаговый рецепт​

Шаг 1: Подготовка формы и сухих ингредиентов ​

Для начала включите духовку и установите температуру на 160 °C. Это умеренный режим, идеально подходящий для равномерной и мягкой выпечки бисквитов. Пока духовка набирает жар, подготовьте форму — круглую, диаметром 22 см. Лучше взять металлическую с антипригарным покрытием, но подойдёт и стеклянная, если хорошо подготовить её поверхность.

Дно формы застелите пергаментной бумагой — это гарантирует, что торт не прилипнет и легко выйдет после выпечки. Бока смажьте оливковым маслом (можно взять немного от общего количества) и слегка присыпьте пшеничной мукой, как классический способ «припудривания» формы. Излишки муки стряхните. Такой приём создаёт тонкий защитный барьер между тестом и стенками формы.

Теперь приготовьте сухую смесь. В отдельной миске соедините муку, манную крупу, разрыхлитель и соль. Обязательно просейте всё через сито — это уберёт комочки, обогатит смесь воздухом и сделает будущий торт более лёгким и равномерно пропечённым. Мелкая манка здесь — не просто добавка, а фишка рецепта: она даёт текстуру с мягким хрустом, словно внутри спрятана капля солнечного песка. Отставьте сухую смесь в сторону — она пригодится чуть позже.

Шаг 2: Взбиваем масляно-цитрусовую основу — сердце аромата и эффекта​

Пришло время заняться влажными ингредиентами. В большую миску (или чашу миксера) добавьте сахар, оливковое масло первого отжима, канна-оливковое масло, молоко, лимонную цедру, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и ванильный сахар. Всё это — не просто жидкая база, а душа торта: именно тут соединяются яркие цитрусовые нотки, сладость и канна-эффект.

Начинайте взбивать смесь на средней скорости. Масло должно полностью соединиться с сахаром, а цитрусовые компоненты — раскрыться и напитать массу ароматом. Через примерно 2 минуты у вас получится гладкая, блестящая эмульсия, слегка кремовая по текстуре. Цедра не только придаёт запах, но и даёт лёгкий лимонно-апельсиновый хруст — мелочь, а приятно.

Теперь по одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Каждое яйцо должно хорошо вмешаться, прежде чем добавить следующее. Это создаёт нужную структуру — плотную, но воздушную, с хорошей связкой между ингредиентами. Как только яйца полностью вобьются, снизьте скорость миксера до минимума и начните вводить сухую смесь, добавляя её небольшими порциями. Не спешите: важно, чтобы не осталось сухих островков, но и не взбивайте слишком долго.

Шаг 3: Выпекаем бисквит — пусть аромат наполняет кухню​

Теперь, когда тесто готово, перелейте его в подготовленную форму. Используйте лопатку, чтобы полностью выскрести миску — ни грамма добра не должно пропадать. Разровняйте поверхность — тесто будет чуть густоватым, но податливым. Постарайтесь распределить его равномерно, особенно по краям — это поможет добиться ровного подъёма.

Поставьте форму в уже разогретую духовку и выпекайте около 35 минут. Важно не открывать духовку раньше времени — бисквиту нужно стабильное тепло. В процессе он поднимется, слегка зарумянится по краям, а по кухне начнёт расползаться аромат цитрусов и запечённого масла.

Через 30–35 минут проверьте готовность при помощи зубочистки: воткните её в центр торта — если выходит с парой влажных крошек, значит, всё готово. Если на палочке остаётся сырое тесто — дайте ещё 3–5 минут, но не передержите, чтобы торт не пересох.

После выпечки дайте торту постоять в форме 10 минут — за это время он немного осядет и станет устойчивее. Затем аккуратно проведите тонким ножом по внутреннему краю формы, освободите борта и переверните торт на решётку или тарелку. Снимите пергамент и переверните снова, чтобы торт остывал вверх той стороной, где будет глазурь. Дайте бисквиту полностью остыть — это займёт около 1–1,5 часов, и только после этого можно переходить к декору.

Шаг 4: Глазурь и украшение — цитрусовая свежесть на финал​

Пока торт остывает, займитесь подготовкой глазури. В небольшой миске соедините сахарную пудру, лимонный сок и оставшуюся 1 столовую ложку апельсиновой цедры. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и блестящей. Глазурь должна быть не слишком жидкой, чтобы не стекала полностью, но и не густой, как паста. Идеальный баланс — когда она стекает с ложки медленно и тянется ленточкой.

Установите торт на решётку, подложив под неё пергамент или бумажное полотенце — оно поймает излишки глазури. Вылейте глазурь прямо в центр торта и дайте ей медленно растекаться. С помощью силиконовой лопатки аккуратно направляйте её к краям, позволяя стечь по бокам тонкими полосками. Это придаёт выпечке небрежную, но стильную эстетику.

Дайте глазури застыть минимум 30 минут — за это время она превратится в тонкую хрустящую плёнку, слегка трескающуюся при надкусывании. После этого переложите торт на сервировочную тарелку и украсьте свежими дольками апельсинов или лайма. Можно выложить их по кругу, хаотично или в виде венка — как подскажет вдохновение.

Хранение и рекомендации: как продлить удовольствие и избежать лишнего​

Готовый цитрусовый торт с каннабисом лучше всего хранить в герметичном контейнере или под крышкой при комнатной температуре, если съесть его планируется в течение 1–2 дней. Однако для более длительного хранения стоит переместить десерт в холодильник — там он спокойно простоит до 5 дней, не теряя вкуса и эффекта. Перед подачей желательно дать ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы вернуть мягкость и аромат.

Глазурь может слегка конденсироваться в холодильнике — не страшно, просто аккуратно промокните её бумажным полотенцем, если нужно. Если торт уже нарезан, оборачивайте отдельные кусочки в пергамент — так они не подсохнут и не пропитаются посторонними запахами.

Что касается дозировки — помните: даже если десерт выглядит невинно и пахнет апельсиновой свежестью, канна-эффект раскроется постепенно, в течение 45–90 минут, а может длиться до 6 часов. Начинать стоит с небольшого кусочка, особенно если вы не уверены в силе канна-масла. Лучше оставить кусочек на потом, чем перегрузить себя и провести вечер в ожидании, когда вас наконец отпустит.

Такой торт — это не просто выпечка, а настоящее гастро-приключение: ароматное, красивое и с мощным послевкусием. Поделитесь им с друзьями, насладитесь порцией солнечного настроения — и пусть эффект будет именно таким, каким вы его задумали.

Сорта конопли с цитрусовым ароматом

Сорт конопли Lemon Skunk от сидбанка Green House Seeds



Урожайность: 800 г/м2; 800 г/куст
Период цветения: 56 дней
Содержание ТГК: 23.12%​

Lemon Skunk– это классика сканковой селекции с ярко выраженным цитрусовым ароматом и идеально сбалансированным эффектом. В его генетике смешались Skunk и Critical, благодаря чему сорт унаследовал мощную энергетику и характерный аромат лимонной цедры. Соотношение 50/50 между Индикой и Сативой делает его универсальным выбором для тех, кто ищет мощный, но не перегружающий эффект. Вырастить Lemon Skunk под силу даже не самому опытному гроверу. Кусты средней высоты (120–160 см), с развитой боковой структурой и хорошей отдачей при использовании ScrOG. Цветение длится около 8 недель, и за это время растение успевает сформировать массивные соцветия, щедро покрытые смолой. В индоре урожай может доходить до 800 г/м². В аутдоре сорт проявляет себя не менее достойно, особенно в тёплом и сухом климате. Шишки со спелого куста источают мощный цитрусовый аромат с нотками скунса и экзотических фруктов. При правильной сушке и пролечке вкус становится ещё богаче, а эффект раскрывается в два этапа: бодрая эйфория переходит в глубокое расслабление. Этот сорт отлично подходит для дневного использования с плавным переходом к вечернему отдыху.

Lemon Skunk КУПИТЬ​

Сорт конопли Lemon Tree от сидбанка Barney’s Farm



Урожайность: 600-700 г/м2; до 1500 г/куст
Период цветения: 65-70 дней
Содержание ТГК: 25 %​

Lemon Tree — это фотопериодный гибрид с генетикой Lemon Skunk и Sour Diesel, идеально сбалансированный между Индикой и Сативой. Он одинаково хорош и для новичков, и для опытных гроверов благодаря своей неприхотливости и стойкости. Этот сорт стабильно даёт отличный результат как в индоре, так и в аутдоре. В помещении кусты вырастают до 90–100 см и приносят до 700 г/м² ароматных шишек. В открытом грунте растения вытягиваются до 2 метров, а урожайность может достигать 1,5 кг с одного куста. Период цветения в индоре занимает 65–70 дней. Шишки Lemon Tree имеют плотную структуру, светло-зелёную окраску и буквально утопают в слое белоснежной смолы. Высокое содержание терпенов лимонена и мирцена делает этот сорт настоящим ароматическим деликатесом. При дегустации доминируют ноты лимона, скунса и дизеля, что придаёт сорту фирменную цитрусово-пряную свежесть. Эффект можно охарактеризовать как бодрый и воодушевляющий. Он быстро проясняет сознание, заряжает позитивом и помогает оставаться активным, не нарушая концентрацию. Подходит для дневного использования, творческих занятий, прогулок и общения.

Lemon Tree КУПИТЬ​

Сорт конопли Orange Sherbet Auto от сидбанка FastBuds



Урожайность: 500-650 г/м2; 60-300 г/куст
Жизненный цикл: 63-70 дней
Содержание ТГК: 26 %​

Orange Sherbet Auto – автоцветущий сорт с ярким цитрусовым характером, созданный для тех, кто ценит и силу, и вкус. Этот гибрид легко приспосабливается к любым условиям и способен удивить даже опытного гровера – как размерами куста, так и ароматом шишек. Высокие и ветвистые растения достигают 110–150 см и нуждаются в контроле роста, особенно в индоре. Метод LST или сетка ScrOG помогут раскрыть его потенциал и получить до 650 г/м² смолистых соцветий. В аутдоре кусты также демонстрируют достойную отдачу, особенно при солнечной погоде и хорошем питании. Жизненный цикл длится около 9 недель, за которые Orange Sherbet Auto формирует плотные, утопающие в смоле шишки. Яркий аромат цитрусов, в котором чувствуются мандарин, апельсин и нотки тропиков, делает сорт отличной базой для экстрактов. Угольный фильтр обязателен – запах мощный и насыщенный. Воздействие сорта с 26 % ТГК можно охарактеризовать как мощный, продолжительный high. Он бодрит, повышает настроение и вызывает креативный подъём, делая этот сорт отличным выбором для дневного использования, общения и активного отдыха.

Orange Sherbet Auto КУПИТЬ​

 

[Petrovich]

Аж слюнки потекли и сильно захотелось попробовать хоть кусочек!