Всем салам!
Вчера прошли пятые сутки сушки, начал на ночь глядя отделять мух от котлет, и раскладывать по банкам.
На третий день казалось, что они и за неделю не высохнут. На пятый день иначе как дегидрироваными шишки не назовешь, по мне так даже через чур суховаты. Сушил в боксе вверх ногами с включеной вытяжкой и обдувным вентилятором при температуре 25 влажности 36-39.
В итоге даже до половины не дошел, стало понятно, что не с проста харвест проводят в несколько этапов) или я слишком дотошный, хз. После работы постараюсь закончить.
И что не пропадут драгоценные шишечки хранясь в стеклянной банке в темноте? Может есть особые рекомендации для раскрытия вкусов и смыслов на финише?
Как называется стеклянные банки для джема с закупорками?)
Запах хороший, сильный, но с привычным шишечным имеет мало общего. Вкус тоже радует, даже через бутылку в ведре.
...
